Mother’s Day가 코앞에 있네요.
식당 비지니스는 1년 중 이 날이 가장 매출이 높다 합니다.
아침 정도는 색다른 음식으로 기분 한번 내볼까요?

재료 : 다진 마늘 1/2~1스푼( 밥 숟가락 기준),다진 양파 2스푼, 양송이 버섯 10개, 햄 (베이컨도 가능), 시판 토마토 소스(스파게티 소스 1병), 생 모짜렐라 치즈 1봉지와 피자 치즈 조금,
파마산 치즈 1/2컵, 생크림 1컵, 달걀 3알, 소금,후추, 올리브 오일 1스푼, 바게트 빵

지극히 간단한 요리인데 이름은 꽤나 거창합니다. Egg in hell !
남편분들께서도 충분히 하실 수 있습니다.

프라이팬에 올리브유를 넣고 다진 마늘과 양파를 중간 불에서 오래 볶아 주세요.

양송이 버섯을 얇게 썰고 햄도 잘게 잘라서 합류시킵니다.

시판 토마토 소스와 생크림을 붓고 끓기 시작하면 모짜렐라 치즈를 큼직하게 잘라서 넣어 주세요.

모짜렐라 치즈가 녹기 시작하면 파마산 치즈를 넣어요.

일인분씩 나누어 담았어요. 그리고 달걀을 하나씩 톡!
피자 치즈를 topping해서 오븐 속으로 들어갑니다.
피자 치즈가 녹을 정도로만 오븐에서 굽다가 꺼내줍니다.

바게트 빵을 살짝 구워서 egg in hell을 듬뿍 올려서 천국을 느껴 보세요.
이름은 hell 이지만 맛은 heaven입니다.
Good Luck! 🍀


글 / 김혜경 (음식 전문가)

2008년부터 최근까지 라디오 방송을 통해 ‘이야기가 있는 맛있는 식탁’ ‘정보시대’ 등 건강 요리 정보를 꾸준히 소개하는 한편, 2011년부터 김치클래스, 고추장 클래스, The Taste, 한식 비빔밥 퍼포먼스 등 미주 한인 미디어와 외국 미디어 행사에 한식 알림 행사를 주도해 온 푸드 스페셜리스트.