Sooyeon Oh
์ฌ๋ฆ, ๋น์๊ธฐ ํ์คํ๋ง์ค ์ฟจํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํซํ๋ค
'๊ฟฉ ๋์ ๋ญ'์ด๋ผ๊ณ ์ฌ๋ฆ์์ฆ์ด๋ฉด ๋ผ์ค๋ฒ ์ด๊ฑฐ์ค ๋์ ํ์คํ๋ง์ค๋ฅผ ์ฐพ๋ ์ด๋ค์ด ์ ์ง ์๋ค.
๋์ด ์ฌ๋ฆ ๋ ๋์ด ํ์คํ๋ง์ค๋ก ์ ์ฌํ์ ๊ฐ๋ ์ถ์ง๋ง ์ด๋ฆฐ ์๋
๋ฅผ ๋ ๊ฐ์กฑ๋ค์๊ฒ๋ ์ ๋น์ฉ์ ์งง๊ฒ ๋ค๋
์ฌ ์ ์๋ ์ฌํ์ฝ์ค๋ก ์ด๋งํ ๊ณณ์ด ์๋ค. ํนํ ์์์ฅ...
“์ฃผ๋ฐฉ์์ ์๋งจ์ผ๋ ํ์์๋ค”
LA๋ค์ดํ์ด์ ๊ฐ๊น์ง๋ง ๋ฉ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ ๊ณณ์ด๋ค. ํ์ธํ์ด ์ง์ฒ์ ์์ง๋ง ์ ์ง ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋ฏ์ค๋ค. ์ ๋ช
๋ ์คํ ๋๊ณผ ๋ง์ง๋ค๋ ๋ง๋ค๋ ๋ฐ ์์ฃผ ๊ฐ๋ ๋ง์๋จน๊ณ ๊ฐ๋ ์ด๋ค ๋ฉ๋ด๋ฅผ ๋จน์ด์ผ ํ ์ง ๋ชฐ๋ผ ๋ถํธํ๊ธฐ๋ง ํ๋ค.
๊ทธ๋ฐ ๋ค์ดํ์ด์ด ์กฐ๊ธ ์น๊ทผํ๊ฒ ๋๊ปด์ก๋ค. ๊ทธ๊ฒ๋ ๋ถ๋ด์ค๋ฝ๊ธฐ ๊ทธ์ง์๋...
์ถ์ ๋ ๋ 6๋ง ๋ง์ผ ๊ธธ์์ ๋ง๋ ์ฌ์ง๋ค
๋ถ๋ถ๋ ์ธ์์ ์ฌ์ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์ธ์์ ๋ง์ ๊ฒ์ ๋ฒ๋ ธ๋ค.
๋ง์ ์ด๋ค์ด ํธ์ํ ์ถ์ ์ ํํ๋ 60์ธ๊ฐ ๋๋ ํด์ ๋ถ๋ถ๋ ์๋ฝํ ์ง์ ๋ฒ๋ฆฌ๊ณ RV๋ก ์ถ์ ์ฎ๊ฒจ ํ๋ค. ์ฌํ๊ณผ ํจ๊ปํ ๊ทธ ์์ RV๋ก ์์ ํ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๊ทธ๋ฆฌ...
2018 LA ์ํธ์ผ “์ ์ํ๊ฐ ์ด์ ์จ์ฐ๋ค”
์ ์ธ๊ณ 100์ฌ๊ฐ ๊ฐค๋ฌ๋ฆฌ๊ฐ ์ฐธ์ฌํ๋ 'LA์ํธ์ผ'๊ฐ ์ค๋ 10์ผ๋ถํฐ 14์ผ๊น์ง ๋ท์๊ฐ LA์ปจ๋ฒค์
์ผํฐ์์ ์ด๋ฆฐ๋ค.
23ํ์งธ๋ฅผ ๋ง์ ์ด๋ฒ LA์ํธ์ผ๋ ๋ณด๊ณ , ๋ง์ง๊ณ , ์ฐธ์ฌํ๋ ์ด์ ์จ์ฌ๋ ์ ์ํ๋ก ๊พธ๋ฉฐ์ง ์์ ์ด๋ค.
LA์ํธ์ผ์ ์ดํ์ ํ๊ตญ๋ฏธ์ ๊ธฐํ ๋ด๋น ํ๋ ์ดํฐ๋ "์ด๋ฒ ์ํธ์ผ์ ํน์ง ์ค ํ๋๋ ๋ฐ๋ก ๊ด๋๊ฐ์ ์ฐธ์ฌ๋ค....
์์ง์ ๋ฏ์ ๊ทธ ๋ง์ผ, ์ดํ๋ฆฌ(Eataly)
์ดํ๋ฆฌ, ๊ทธ๋ก์๋ํธ(Grocerant)๋ฅผ ์ฃผ๋ํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์
์ฒด
๊ทธ๋ก์๋ํธ=๊ทธ๋ก์๋ฆฌ(grocery)+๋ ์คํ ๋(restaurant)์ ํฉ์ฑ์ด
์ข ๋ง์ด ๋ฏ์ค๊ณ ์๋กญ๋ค. ํธ๋ ์ด๋์ค์กฐ, ์คํ๋ผ์ฐํธ, ๋ง๋์ค ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ ์ ๋๊ฐ๋ค๋ ํํธ๋๊ฐ ํ๋ฒํ๊ฒ ๋๊ปด์ง ์ ๋๋ค. ์ง๋๋ฌ 3์ผ LA๋งค์ฅ์ ์คํํ ๋ง์ผ โ์ดํ๋ฆฌ(Eataly)โ ์๊ธฐ๋ค. ์ดํ๋ฆฌ๋ โ๋จน๋ค(Eat)โ๊ณผ โ์ดํ๋ฆฌ์(Italy)โ๋ฅผ ํฉ์น ๋ง.
์ต๊ทผ ๋ง์ผ๋ง๋ค ๋ค์ด๋...
๋จ๊ฐ์ฃผ ๋ฌด๋ ๋ค์ ์ฐพ๋ ๋ฆฌ์ฒ๋ ์ฉ์ฌ ์ค๋ & ์๋ํ ์ฝ์ํธ
ํด๋์์ ์ฌ๋ํ๊ฒ ๋ง๋๋ ๋ ๋จ์, ๋น์ฌ๋ฆฌ์คํธ ๋ฆฌ์ฒ๋ ์ฉ์ฌ ์ค๋๊ณผ ํผ์๋์คํธ ์๋ํ์ด 5๊ฐ์ ๋ง์ ๋ค์ ๋จ๊ฐ์ฃผ ๋ฌด๋๋ฅผ ์ฐพ๋๋ค.
์ง๋ 4์ ์ํ๋ชจ๋์นด ๋ธ๋ก๋ ์คํ
์ด์ง์์ ์ด๋ฆฐ ์ฝ์ํธ ์ธ๊ธฐ์ ํ์
์ด ์์ฝ๋ฅด ๊ณต์ฐ์ ํ๊ฒ ๋ ๊ฒ.
'์คํธ๋ ์ดํธ ํ๋ผ ์์ธ(Straight from Seoul)'์ด๋ผ๋...
์บ๋ฆฌํฌ๋์์์ ํ ๋ฐญ ์ฑ์ ๊ธฐ๋ฅด๊ธฐ ์ฐธ ์ฝ๋ค
ํ
๋ฐญ์ ์ฑ์๋ค์ ํ๋ฃจํ๋ฃจ ๋ฐ์๋ค. ์๋ผ์ํฑ๋งํ๋ ์น์ด ํ๋ฃจ ์ฌ์ด ์์ง์ํฑ๋งํผ ์๋ผ์๋ค. ์ ์ฑ์ ๋ค์ธ ๋งํผ ๋ฌด๋ญ๋ฌด๋ญ ์๋ผ๋ ์ฑ์๋ฅผ ๋ณด๋ ์ฌ๋ฏธ๋ ์ด๋์ ๋น๊ธธ ์ ์์ ๋งํผ ์ ์ ํ๋ค. ๊ฒ๋ค๊ฐ ๊ฐ์กฑ๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ๊พธ๊ณ ๋ ๊ทธ๊ณณ์์ ์ํํ ์ฑ์๋ค์ ๋ฐฅ์์ ์ฌ๋ ค...
LA ์ํธ๋์คํธ๋ฆญํธ์์ ๊ฐ์ฅ ํซํ ๊ฐค๋ฌ๋ฆฌ ‘ํ์ฐ์ &์์ค’
LA๋ค์ดํ์ด ์ํธ๋์คํธ๋ฆญ์ ํซํ๋ค. ๊ฐ๋ฐ ์๋๊ฐ ๋น ๋ฅด๋ค. ์ ๋ช
์๋น๊ณผ ์์ ๋ค์ด ์์ ์ง์
ํ๋ฉฐ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐ๊พธ๊ณ ์๋ค.
๊ทธ ์ค์์๋ 3๊ฐ๊ธธ์ ์์นํ ์ธ๊ณ์ ์ธ ๊ฐค๋ฌ๋ฆฌ โํ์ฐ์ &์์ค(Hauser & Wirthใ๋
์ผ์ด ๋ฐ์์ ๋น์ดํธ)โ๋ ์ง๋ํด 12์ ์คํํ ํ ์ํธ๋์คํธ๋ฆญํธ ๋ด์์๋ ๊ฐ์ฅ ํํ๊ฒ ๋ ์ค๋ฅด๊ณ ์๋...
LA์ ์ฆ๊ธฐ๋ ํด์ ๊ฐ์ ์ปคํผ ํ ์
๋ง์๋ ์ปคํผ ํ์์ ๋๋ก ํ๋ง์ด๊ณ ํด์์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์ปคํผ ๋งค๋์๋ค์ ๋ฐ๋ก ์์ ์๋ ์ปคํผ์์ ๋๊ณ ๋ฉ๋ฆฌ๊น์ง ์ด์ ์ ๋ง๋คํ์ง ์๋๋ค. ๋ง์๋ ์ปคํผ ํ์์ ์ํด์๋ค. ๊ทธ๋ฐ ์๋ฏธ์์ LA์ฃผ๋ฏผ๋ค์ ํ๋ณตํ ์ด๋ค์ด๋ค. LA์๋ ๋ง์ ๋ฌผ๋ก ๋ถ์๊ธฐ๊น์ง ๊ฐ์ถ ์ ๋ช
์ปคํผ์๋ค์ด...
์ปคํผ ์ข ๋ง์ ๋ณธ ์ด๋ค์ด ์ฐพ๋ ์ปคํผ์
"๋ฌต์งํ ๋ฐ๋๊ฐ๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ฐ๋ฏธ์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ ์ข๋ค. ์ฐ๋ปํ๊ฒ ๋งด๋๋ ๊ณผ์ผํฅ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ๋ค."
์๋ฆฌ๋ ์์ธ์ ๋ํ ๋ง ํ๊ฐ๊ฐ ์๋๋ค. ์ปคํผ ๋ง์ ๋ํ ํํ์ด๋ค. ์ปคํผ ๋ง์ ์ด์ ์ฐ๊ฑฐ๋ ๋ฌ๊ฑฐ๋ ๋ฑ ๋จ์ํ๊ฒ ํํ๋์ง ์๋๋ค. ๋ค์ํ ๋ง์ ๋ด๊ณ ์๋ ์์ธ์ฒ๋ผ...