Monday, October 14, 2019

꾸물꾸물한 날엔 역시 파전

딸에게 보내는 요리 편지 - 파전 가을 비가 보슬보슬 오네. 이런 날은 꼼짝하기 싫지? 오늘은 그냥 냉장고 털이 한번 할까? 있는 것 다 꺼내 보자. 그래서 지글지글 파전 부쳐서 한 끼 해결 해 볼까? 그래도 완전 격조 있게 해볼꺼나? 재료: 파...

더이상 나를 반찬이라 부르지 마라, 두부

두부는 보통 어떻게 해 먹나요? 주로 찌개에서 부재료 역할이나 주 재료로는 두부 부침? 아님 순두부. 오늘은 주 재료인 두부 스테이크 소개할게요. 손쉽고 영양도 빵빵하면서 별식 분위기 입니다. 재료 준비 : 부침용 두부 1팩,string bean 3줄,보라색 양파,표고버섯, red paprika 각각...

색다른 음식이 고플 때~ 오징어 순대

뭔가 색다른 요리가 필요 할 때가 종종 있지요? 색다른, 특별한 요리는 손이 좀 많이 가지요. 게으름으로 기본만 하는 요리도 있지만 번거롭기는 해도 색다른 요리 하나 소개 합니다. 오징어 순대. 일반적인 순대는 열량이 높고 영양은 완전 균형이 깨진 음식인...

‘무수비’ 로 변신하면 스팸도 무죄

우리 입에 맛있다고 느끼는 먹거리 중에 우리 건강에 해로운게 참 많지요? 싱거운 것 보다는 짠맛이,담백한 것 보다는 기름이 넉넉히 있거나 버터에 볶은 것,달달한 것이,매콤한 것이... 그중 대표적인 것이 햄. 그 중에서도 스팸! 에이 모르겠다. 가끔 한번 먹는다고...

뚝딱 만들었는데, 맛 좋네~

아침 식사로는 뭘 해야 하나? 애들 도시락은 뭘 준비 해주지? 아침 먹으면서 점심 메뉴 고민, 점심 먹으면서 저녁 메뉴 고민... 냄새 때문에 한식으로는 안되고 맨날 샌드위치. 먹는 사람도 해 주는 사람도 지겨워라. 뭔가를 결정하고 나면 아휴...손이 넘 많이...

선반 하나로 깔끔 부엌 정리

부엌 정리는 해도 해도 끝이 없다. 치워도 티도 안 난다. 양념통이며 잡곡통이며 저장해 놓는 통들이 왜 이리 많은지 정리를 해도 너저분하기만 하다. 특히 잡곡을 많이 섞어 먹다 보니 흑미, 보리, 녹두 등 잡곡통만도 5~6개나 된다....

한국의 ‘맛과 멋’ LA 한인축제 개막

미주 한인사회 최대 페스티벌인 'LA한인축제'가 22일 LA한인타운 올림픽과 노먼디 코너의 서울국제공원에 개막됐다.축제는 '화합과 평화의 씨앗'을 주제로 25일까지 나흘간 진행된다. 올해는 젊은층을 위한 다양한 프로그램들이 새롭게 추가돼 모든 세대가 함께 즐길 수 있는 축제로 발전했다. 또한...

가볍게 만드는 궁중요리, 규아상

딸아! 손님을 위한 음식 준비는 hot food보다는 cold food가 많아야 호스테스가 좀 수월하다. 미리 만들어 냉장고나 실온에 두면 손님 올 시간 쯤엔 음식 만들면서 나오는 설거지까지 다 끝나 있으니 우아하게 서빙만 하면 되고 손님이...

와인의 향기는 출생과 성장의 증명서

세상의 모든 음료 중에 와인만큼 향기가 중요한 역할을 하는 음료는 아마도 없을 것입니다. 와인에게 있어서 향기는 대단히 중요한 요소입니다. 와인 평론가들이 와인을 평가한 글들을 읽다보면 때론 향수를 감별하는 것이 아닐까 싶을 정도로 와인의 향기에...

텅 빈 윌셔대로, 마라톤 열기로 꽉채웠다

중앙일보가 주최하고 해피빌리지가 주관한 제6회 LA사랑나누기 마라톤 행사가 지난 17일 토요일, 3000여명의 다인종 참가자들이 참가한 가운데 성황리에 치러졌다. 이날 행사는 밝은미래재단이 스폰서로 참여했으며 수익금은 아동비만방지 캠페인, 커뮤니티 학교 및 비영리봉사단체 지원금으로 사용된다. 행사 현장의...

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