최근 동물보호와 환경보호에 대한 의견들이 주목받으면서 채식주의를 실천하는 사람들이 많아졌다. 그중에서도 육류나 생선을 포함해 동물에게서 나온 식품 (일반 우유, 치즈, 계란 등)을 일체 먹지 먹지 않는 완전 채식주의인 Veganism (비거니즘)에 대한 관심이 증가하고 있다. Wallethub이 공개한 한 조사에서는 오리건주 포틀랜드 다음으로 LA가 미국에서 2위로 ‘비건-프렌들리’한 도시로 뽑혔을 만큼 LA에는 다양하고 맛있는 비건 음식을 제공하는 식당들이 많다. 그중 가장 맛있다고 입소문이 자자한 맛집 7곳을 소개한다.
1. The Counter
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지난 1월 LA에서 열린 2020 크리틱스 초이스 시상식에서 봉준호 감독이 수상소감 중 언급했던 비건 버거는 버거 전문 레스토랑 ‘The Counter’의 버거인 것으로 확인 되었다. 이 레스토랑 체인은 채식주의 음식 브랜드인 Impossible의 버거 패티를 사용하는데, 이 패티는 콩의 뿌리와 유전자 변형 이스트로 만들어 실제 육즙 가득한 소고기 패티에 가까운 맛을 느낄 수 있다는 평이다. The Counter의 비건 버거는 원하는 빵과 토핑을 골라 취향대로 주문할 수 있다.
2. Âu Lạc
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LA 다운타운에 위치한 Âu Lạc은 채식주의 베트남 음식을 제공하는 레스토랑이다. 채소 베이스로 만든 국물요리와 고기를 전혀 쓰지 않은 베트남 전통 요리를 맛볼 수 있는데, 그중에서도 salt & peppered shrimp 요리는 참마로 만들어졌지만 향과 식감이 실제 새우와 흡사해 인기가 많다.
DTLA – 710 W 1st St, Los Angeles, CA 90012
3. Shojin
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스시와 라멘 역시 비건으로 즐길 수 있는 곳이 있다. Shojin은 LA에 두군데 지점을 둔 비건 일식 레스토랑으로, 육류와 해산물을 전혀 쓰지 않고 오직 식물성 재료만 사용해 스시, 롤, 라멘 등을 만든다. 매해 밸런타인 데이나 크리스마스 때는 합리적인 가격의 비건 코스요리를 선보인다.
Little Tokyo – 333 S Alameda St Suite 310, Los Angeles, CA 90013
Culver City – 12406 Washington Blvd, Los Angeles, CA 90066
4. Sage Vegan Bistro
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메뉴에 구애받지 않고 다양한 비건 음식에 도전해보고 싶다면 Sage Vegan Bistro 을 추천한다. 비건 피자, 부리토, 타코 등을 포함한 폭넓은 메뉴에 더해 지역 수제 맥주와 와인을 판매하고 있어 여럿이 함께 즐기기에 그만이다. 다양한 메뉴 중 제일 인기가 많은 콜리플라워 윙즈 요리는 치킨 대신 콜리플라워를 사용해 버펄로 윙즈 맛을 느낄 수 있다.
Echo Park / DTLA – 1700 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
West LA – 4130 Sepulveda Blvd, Culver City, CA 90230
Old Town Pasadena – 41 Hugus Alley, Pasadena, CA 91103
5. Monty’s Good Burger
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2020 오스카 시상식에서 남우주연상을 수상한 영화 ‘조커’의 배우 호아킨 피닉스는 동물보호 운동가이며 비건 채식주의자로 유명하다. 피닉스는 오스카 시상식이 끝난 후 한 파티에서 약혼자 루니 마라와 비건 버거를 즐겼는데, 이 버거는 LA 한인타운에 위치한 Monty’s Good Burger로 알려졌다. Monty’s 역시 비건 버거 패티인 Impossible 패티를 사용하며 사탕수수로 단맛을 낸 유기농 소다와 두유로 만든 유기농 셰이크를 판매하고 있다. 주말에는 새벽 1시까지 오픈을 해 늦은 시간에도 많은 사람들이 가게 앞에 줄선 모습을 볼 수 있는 맛집이다.
Koreatown – 516 S Western Ave, Los Angeles, CA 90020
6. Gracias Madre
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웨스트 할리우드의 중심인 멜로즈 길 한복판에 위치한 Gracias Madre는 비건 멕시칸 식당이다. 화려하고 분위기 있는 내부 인테리어로 트렌디한 감성을 느낄 수 있는 이 식당에서는 채식 재료로 만든 멕시칸 전통요리와 다양한 칵테일들을 즐길 수 있다. 평일 오후 3시부터 6시까지는 해피 아워 메뉴를 제공해 칵테일과 간단한 음식들을 7~8불에 판매한다.
West Hollywood – 8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069
7. Erin McKenna’s Bakery
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LA 맛집 투어에서 디저트 맛집이 빠질 수 없는 법. 다양한 상점과 식당들이 붐비는 Larchmont에 위치한 Erin Mckenna’s Bakery는 글루텐 프리인 비건 디저트로 유명하다. 유제품을 포함한 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 자연에서 나온 재료만을 사용해 만든 비건 브라우니, 쿠키, 컵케이크 등은 평소 비건 채식주의를 따르지 않는 사람들도 단골이 될 맛으로 입소문이 자자한 디저트 가게다. 단맛을 내기 위해 일반 설탕 대신 아가베 시럽이나 비건 설탕을 사용하고 있다.
Larchmont – 236 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004
글 구성 / 정재이
