우리 입에 맛있다고 느끼는 먹거리 중에 우리 건강에 해로운게 참 많지요?
싱거운 것 보다는 짠맛이,담백한 것 보다는 기름이 넉넉히 있거나 버터에 볶은 것,달달한 것이,매콤한 것이… 그중 대표적인 것이 햄. 그 중에서도 스팸!
에이 모르겠다. 가끔 한번 먹는다고 금방 안 죽어요 ㅋㅋㅋ
스팸으로 만드는 무수비 한번 해 볼까요?
재료 준비 : 스팸, 밥,어린 채소,동치미 무,김,발사믹,초밥 양념 가루
잡곡밥이 뜨거울 때 스시 양념 가루를 뿌려주세요.
사진에서 보실 수 있지요? 마켓에서 팔아요. 밥이 뜨거워야 양념이 쫙~ 퍼져요.
양념 가루의 양은 밥의 맛을 보면서 조절하세요. 새콤 달콤한 맛은 식성대로 조절.
육가공품은 절대로 바로 드시면 아니되옵나이다.
적절한 두께로 잘라서 끓는 물에 담가 주세요. 기름도 빠지고 식품 첨가제도 50%이상 제거 됩니다.
스팸 통을 깨끗이 씻어서 플래스틱 랩을 깔고서 밥을 스팸 통 안에 넣어줍니다.
그리고 밥을 꼭꼭 눌러서 다져주면 모양이 나와요.
랩을 잡아서 들어 올리면 밥 모양이 스팸 통 모양으로 찍혀서 나옵니다.
김을 띠 모양으로 잘라서 깔아주고 그 위에 밥을 올려요.
밥 위에 아르굴라를 올리고 발사믹 식초를 뿌렸어요. 채소는 다른 어린 채소도 좋습니다.
그리고 동치미 무를 올려서 영양을 하나라도 더 추가요~ 채소는 많이 먹어야 하니까요.
스팸은 기름 없이 후라이 팬에 살짝 구웠어요.
스팸을 동치미 올린 밥 위에 올려서 김 띠로 감아주세요.
으음~ 맛 있어요.
가끔 먹더라도 최소한의 나쁜 요소는 제거 해 보자구요.
짭짤한 스팸, 새콤한 동치미 무,쌉쓰름한 채소. 정말 맛나네요.
이렇게도 만들어 봅니다.
플래스틱 랩 대신 김을 넣고 밥을 채워 넣었어요. 그리고 스팸,달걀 지단,채소, 배추김치 볶음 넣고 다시 그 위로 밥을 올려서 마무리를 하는 방법입니다. 그리고 김을 잡아 올리면 됩니다.
글 / 김혜경(음식 전문가)
2008년부터 최근까지 라디오 방송을 통해 ‘이야기가 있는 맛있는 식탁’ ‘정보시대’ 등 건강 요리 정보를 꾸준히 소개하는 한편, 2011년부터 김치클래스, 고추장 클래스, The Taste, 한식 비빔밥 퍼포먼스 등 미주 한인 미디어와 외국 미디어 행사에 한식 알림 행사를 주도해 온 푸드 스페셜리스트.
