Wednesday, February 20, 2019
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JoomiCHOI

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미주중앙일보 디지털부 뉴스 큐레이터. 품질보증 콘텐트만 소개합니다.

입으로 먼저 찾아드는 봄, 미나리전

올해는 LA에 비가 퍼 붓네요. 오늘 아침은 또 해가 쨍하고 나와서 기분이 상쾌 합니다. 기분 상쾌함에 초록색은 더 싱그럽게 해주지요. 초록이 음식으로 우리 몸도 싱그럽게. 미나리전입니다. 재료 : 미나리 2단, 새우 1컵, 매운 고추 1,2개,부침가루 3스푼, 달걀 2개 보통...

거대한 ‘바위 군대’ 의 경이로움, 치리카와 내셔널 모뉴먼트

치리카와 내셔널 모뉴먼트 (Chiricahua National Monument) 애리조나   중국의 병마용갱에서 발견된 진시황제의 군사들이 열병한 모습을 보는 듯한 치리카와 모뉴먼트는 뉴멕시코와 인접한 애리조나 주에 위치해 있습니다.  기기묘묘한 바위들이 가득한 12,000 에이커의 야생보호구역으로, 약 2천 7백만년전에 화산 폭발로 인해 용암석들이 융기하고 그...

오슬오슬 한기 잡는 뜨끈 담백 순두부

저만 추운가요? 요즘 새벽과 밤엔 춥더라고요. 속이 비면 더 오슬오슬. 간단히 담백한 순두부 끓여서 먹고 하루 일과 힘차게 시작해 볼까요? 재료 : 머리달린 새우 반 컵, 줄기콩, 버섯, 어묵, 미역 불린 것 반컵 양념 : 액젓, 국간장, 소금,...

모처럼 설 기분 한껏~ 떡만둣국

명절에 먹는 떡국이 칼로리가 높네요. 국물에 지방이 많고 떡은 고 탄수화물이어서요. 떡만둣국이 탄수화물이 훨씬 적어서 더 바람직해요. 만두를 만들어 볼까요? 시판 만두도 있지만 쉽게 만드는 만두 한번 가봅시다. 재료 : 샐러리, 풋배추 삶은 것, 연근, 두부, 간 소고기,...

색다른 설 명절 요리, 양파전과 연근전

벌써 새해 1월이 다 가고 2월 5일은 음력 설입니다. 우리는 흔히 신정, 구정이라 나누어 표현하는 양력 설과 음력 설이 있는데 ‘설’은 음력 설을 말 하는 것이지요. 우리 전통 명절은 오랜 세월 동안 음력 설을 지내왔는데 일제 시대에...

웨스턴 무비의 아이콘 사와로 선인장의 보고, 사와로 국립공원

사와로 국립공원 (Saguaro National Park) 애리조나 캘리포니아, 애리조나, 멕시코에 결쳐있는 소노란 사막(Sonoran Desert) 에서도 애리조나 주 남부는 커다란 사와로 선인장 자생지역으로 유명합니다. 멋진 사와로 선인장이 즐비한 사와로 국립공원은 투산(Tucson) 시를 중심으로 서쪽(투산 마운틴)과 동쪽(린콘 Rincon 마운틴) 2군데로 나뉘어 있습니다. 사와로 선인장은...

에너지 불끈! 만들기는 너무 쉬운 장어김밥

지난 주에 올린 점심 도시락이 도움이 되셨는지요? 도시락이 참 쉽지 않은 프로젝트입니다. 영양이 충분해야 하고 냄새 또한 신경써야 하지요. 이번 주에는 장어 김밥을 소개 해드립니다. 일반 김밥보다 준비 과정이 더 간편합니다. 영양은 충분하며면서도요. 재료: 시판 양념 장어 1팩,...

영양 밸런스 만점 치킨 샌드위치 도시락

점심값이 부담스러워서 1주일에 두세번 도시락 찬스를 이용한다는 신문 기사를 보고 도시락 메뉴를 골라 봤어요. 아이들과 어른 모두 즐길 수 있는 메뉴. 번거로움은 있지만 사먹는 밥과 비교하면 자존심 상할 메뉴. 도시락의 큰 문제가 영양 밸런스가 안 맞는다는 것인데...

낙타의 등에 올라 대자연을 굽어보다, 카멜백 마운틴

카멜백 마운틴 (Camelback Mountain) Phoenix, Arizona   캘리포니아 남부와 이웃한 애리조나 주는 드라이하면서 청명한 사막성 기후를 보여줍니다. 여름에는 좀 뜨겁지만 가을과 겨울은 애리조나를 방문하기에 좋은 계절입니다.   애리조나는 국립공원을 비롯한 관광자원이 많기로도 유명합니다. 그랜드 캐년 국립공원과 세도나(Sedona), 모뉴먼트...

겨울 주말 입맛 저격, 뜨끈 카레 수제비

아침 저녁으로는 제법 쌀쌀 합니다. 이럴 때는 뜨끈한 멸치 육수가 정겹지요. 카레가 몸에 좋다고 하여 이런 저런 음식에 활용해보곤 하는데, 오늘은 카레 수제비를 해볼까요? 재료: 감자 수제비 가루, 카레 가루, 육수, 연근, 우엉,호박 혼합 육수를 많이 끓여놓고 국수, 수제비,떡국...