Friday, December 15, 2017

늦가을의 맛, 얼큰 담백 육개장

이제 아침 저녁으로는 쌀쌀합니다. 한국 사람들은 뜨거운 국물 음식을 참으로 좋아 합니다. 겨울은 추운 몸을 따뜻하게 해주니 좋고 여름은 이열치열이라 해서 땀을 뻘뻘 흘리며 뜨거운 국물을 즐기지요. 오늘은 따끈하고 매콤한 육개장을 끓여 봅니다. 단, 담백하게요. 재료: 양파 반...

어제 식단, 근사한 나들이 김밥으로 변신

이제 밤에는 완연한 가을로 접어 들었지만 한 낮에는 여전히 소매가 긴 옷이 덥네요. 싸늘한 기온이 내 피부에 닿는 것이 훅 들어오는 더위보다 훨씬 좋습니다. 간단한 도시락 들고 가까운 공원이라도 가서 잠시 가을을 느껴보는 것은 어떨까요? 집에서 제일...

요즘 뜨는 핫한 이색 디저트 숍 5

최근 디저트 전문점이 트렌드에 따라 새롭게 생기고 있다. 대만에서 엄청난 인기를 얻은 대왕카스테라, 향이 가득한 티에 크림치즈를 듬뿍 얹은 치즈티, 자색고구마로 만든 아이스크림과 빙수, ‘돼지바’ 쿠크다스 아이스크림과 다양한 시리얼을 이용해 만든 시리얼 아이스크림까지 요즘...

찬바람 부니 매운 맛 당기네, 주꾸미 볶음

참 시간의 흐름이...덥다, 미치게 덥다하게 만들더니 어느 사이 가을이 성큼 왔어요. 하늘도 맑고 햇빛도 쨍한 아주 기분 좋은 가을입니다. 이러다가 며칠 후 '겨울입니다' 하겠지요. 오늘은 매운 것이 생각납니다. 주꾸미 볶음을 해볼까요? 채소도 듬뿍 출연 시키겠습니다.그래야 다른 반찬...

드르륵 만들어 후루룩 맛있는 ‘가스파쵸’

더위가 이젠 끝났다 합니다. 덥다가 춥다가...쉼없이 순환되고 있는 자연의 현상은 우리에게 싫증 안나는 삶을 선물하기도 합니다. 옛날에는 토마토는 여름 과일(채소)이었지요. 뭔가 입이 궁금할 때 설탕 솔솔 뿌려서 선풍기나 부채 들고 마루에 두다리 뻗고 앉아 먹던 간식거리. 요즘은 입이...

김치 볶음밥도 웰빙 메뉴로 업그레이드~

2,3년 전 CNN에서 세계에서 가장 맛있는 음식 50위를 뽑았습니다. 1위를 차지한 음식은 어느 나라, 무슨 음식일까요? 다음 줄을 읽기 전에 맞혀 보세요. 발표하겠습니다. 1위 : 인도네시아의 른당( 한국의 갈비찜과 거의 비슷. 그런데 한국 갈비찜은 세계인이 알지도 못해요) 2위...

LA다운타운 핫플레이스 ‘코퍼레이션 푸드홀’

이탈리안 파스타, 부리토, 감자튀김에 타이푸드 등 다양한 음식을 맛볼 수 있는 푸드홀이 LA다운타운 중심에 생겼다. 사우스 스프링스 스트리트와 7가에 있는 코퍼레이션 푸드홀은 8가지 식당이 모인 아늑한 분위기를 가진 곳이다. 겉으로는 평범해 보이는 음식들이지만 색다른...

빵 없이도 근사한 웰빙 샌드위치

나이 들어가니 뱃살은 피할 수 없네요. 그리고 나이들수록 한국밥이 맛있어요. 별다른 반찬 없어도 갓 지은 냄비 밥은 도저히 거부할 수 없더라고요. 탄수화물을 줄이자 해도 실천하기 참 힘들어요. 맛난 반찬과 국도 밥이 함께 해야하고 여러가지 국수는 또 어떻고요.여기에...

‘어른이’ 위한 놀이터, 디저트 라운지

어덜트 플레이그라운드 '밀크 테번' 시리얼 아이스크림ㆍ솜사탕 부리또ㆍ조리퐁 쉐이크 등 요즘 뜨는 디저트가 다 모였다. LA한인타운에 새로 오픈한 ‘밀크 테번(Milk Tavern)’은 어른들을 위한 놀이터를 테마로 만든 공간이다. 다양한 디저트뿐만 아니라 술이 들어간 아이스크림과 달콤한 맛이 나는...

건강한 햄 건강한 채소로 가을 샌드위치

시기적으로는 분명히 가을인데 여긴 아직도 제법 덥네요. 제대로 된 가을의 모습을 언제 즐겨 보았는지 생각도 가물가물합니다. 길에 나뒹구는 은행잎, 단풍잎 따라 쌀쌀한 날씨를 즐기는 가을의 느낌이 그립습니다. 그 뒷면에는 그 거리를 청소하시는 분들의 어려움이 있기는 하지만. 싸늘한 날씨에...

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