Sunday, October 22, 2017

빵 없이도 근사한 웰빙 샌드위치

나이 들어가니 뱃살은 피할 수 없네요. 그리고 나이들수록 한국밥이 맛있어요. 별다른 반찬 없어도 갓 지은 냄비 밥은 도저히 거부할 수 없더라고요. 탄수화물을 줄이자 해도 실천하기 참 힘들어요. 맛난 반찬과 국도 밥이 함께 해야하고 여러가지 국수는 또 어떻고요.여기에...

‘어른이’ 위한 놀이터, 디저트 라운지

어덜트 플레이그라운드 '밀크 테번' 시리얼 아이스크림ㆍ솜사탕 부리또ㆍ조리퐁 쉐이크 등 요즘 뜨는 디저트가 다 모였다. LA한인타운에 새로 오픈한 ‘밀크 테번(Milk Tavern)’은 어른들을 위한 놀이터를 테마로 만든 공간이다. 다양한 디저트뿐만 아니라 술이 들어간 아이스크림과 달콤한 맛이 나는...

건강한 햄 건강한 채소로 가을 샌드위치

시기적으로는 분명히 가을인데 여긴 아직도 제법 덥네요. 제대로 된 가을의 모습을 언제 즐겨 보았는지 생각도 가물가물합니다. 길에 나뒹구는 은행잎, 단풍잎 따라 쌀쌀한 날씨를 즐기는 가을의 느낌이 그립습니다. 그 뒷면에는 그 거리를 청소하시는 분들의 어려움이 있기는 하지만. 싸늘한 날씨에...

추석 풍미 내주는 간편 전 부침 하나

추석이 오고 있지만 여기 미국에서는 실감이 나지 않네요. 당일 날 모두 일터로 바쁘게 가야 하니... 여기 명절인 Thanksgiving Day에 명절 기분 내야 겠지요. 그래도 서운 하니 저녁에 전이라도 하나 부쳐 볼까요? 명절 음식 중에서 며느리들이 제일 경기 일으키게...

비주얼 근사한 집밥, 도시락용 지라시

매일 먹어야 하는 끼니. 그것도 하루에 3번. 집에서 밥 하는 사람도 식사 중에 다음 끼니 메뉴 걱정하면서 식사를 합니다. 밖에서 식사를 해결해야 하는 끼니도 딱히 즐겁지만은 않아요. 웬 식당이 그리도 많은지? 온통 식당 간판. 그런데 정작 가려고...

안주가 맛있는 코리아타운 술집 베스트4

트렌디한 먹거리를 주도하는 코리아타운. 한인들은 물론 타인종들도 맛있는 식사와 밤문화를 즐기기 위해 코리아타운을 찾고 있다. 많고 많은 술집 중에 특별히 맛있는 안주로 이름난 술집들을 모아봤다. 1.슈토 이자카야 Shuto Izakaya 3869 Wilshire Blvd. Los Angeles, CA 90005 ‘단짠단짠’이...

기름범벅 볶음밥 대신 깔끔 입맛 볶음밥

보통 볶음밥이라 하면 중국집 볶음밥이 가장 대표적이라 할 수 있지요. 센 불에서 볶아내는 밥은 정말 매력적입니다. 불 향이 나면서 고슬고슬한 밥이 집에서는 그 맛을 낼 수 없어요. 하지만 중국집에서 사용하는 wok은 사용하지 않고 하루만 지나도 빨간 녹이...

평민 떡볶이가 귀족 떡꼬치로 변신하는 날~

떡볶이 VS. 떡꼬치 한국 사람들은 참으로 떡볶이를 사랑합니다. 언젠가 뉴욕에서 한식 세계화 행사를 할 때도 떡볶이를 내세웠던 적이 있었지요. 불행하게도 외국인들은 대부분 떡의 식감을 좋아하지 않습니다. 명절마다 외국인들과 함께 떡 메치기를 해보면 떡을 찰지게 내려쳐 만드는 과정은 아주...

달걀말이 김밥과 채소의 웰빙 콜라보~

인스타 그램에 올라오는 음식 사진을 보면 가장 많은 사진이 떡볶이, 김밥인 듯 싶어요. 다들 솜씨가 대단 하십니다. 그리고 유행하는 트랜드를 배우기도 합니다. 그 중 하나가 달걀말이 김밥입니다. 달걀말이를 김밥 속으로 하여 김밥을 돌돌 마는게 요즘 유행입니다. 눈으로...

‘색’ 다른 달걀요리, 달걀 스터프

요즘 한국은 달걀 때문에 난리인데, 가장 만만한 단백질 공급 원으로 달걀만한 게 없지요. 하루에 두개씩 드세요. 어떤 분은 콜레스테롤 때문에 달걀 노른자를 안드시는 분이 계시는데 그거 아니래요. 달걀 노른자로 인해서 콜레스테롤이 더 높아지는 일은 없답니다. 콜레스테롤은 간에서 만들어지는...

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