Sunday, February 25, 2018

양념 맛 고스란히 살리는 오징어 볶음

  오징어는 고단백 저지방이라서 참다운 건강식품입니다. 여기에 채소만 충분히 추가되면 완벽하죠. 그런데... 오징어 볶음을 제대로 하려면 팁이 하나 필요합니다. 오징어 볶음을 먹다보면, 또는 요리 끝내고 시간이 조금만 지나면 오징어에서 물이 나와서 양념이 다 씻겨나와 오징어가 맛이 없어요. 아까운 양념맛은...

육즙과 영양 꽉 붙잡은 쫄깃보쌈

대부분 한국 사람들이 좋아하는 돼지 고기 보쌈을 소개합니다. 보쌈을 해서 맛나게 먹는 일은 참 즐겁지만 맛은 보장 하는데 일반 보쌈보다 거쳐야 할 단계가 조금 더 있어요. 어차피 일을 벌린 김에 입의 행복으로 가볼게요.   재료 ; 보쌈용 통 삼겹살...

남들과는 달라! ‘더랩 앤티몰’

더랩 앤티몰 The Lab Anti-Mall 오렌지 카운티에서 가장 큰 쇼핑몰로 유명한 사우스 코스트 플라자 인근에 있는 '더랩 앤티몰'은 이름에서 보여주듯 '일반 쇼핑몰과는 다른' 컨셉을 가진 이색 쇼핑몰이다. 창고를 개조해 만들어 독특한 구조에 패션 스토어, 안경점,...

치즈가 쫘악 녹아내리는 칠리 핫도그

이번 주는 칠리 핫도그를 해볼까 합니다. 평상시 가공 식품을 즐겨 사용하지 않지만 아주 가끔 일탈도 해봅니다. 재료: 소시지, 터키 베이컨 1줄,생 모짜렐라 치즈, 핫도그 빵, 칠리소스 ; 시판 스파게티 소스 1 병, 소고기 갈은 것 1컵,...

파릇파릇 싱그러운 맛, 완두콩 토스트

재료 : 식빵, 아보카도 스프래드( 아보카도 1을 기준으로해서 으깨어 레몬 즙 반 스푼, 소금 1꼬집, 올리브 오일 1스푼 , 후추  조금 넣고 섞어주세요), 완두콩 익힌 완두콩에 레몬 즙 1,2스푼,소금 조금, 올리브 오일 1스푼 넣고 섞어주세요....

‘강식당’ 때문에 화제몰이 ‘삼겹살 김밥’

새로운 한 해가 또 시작되어 쉼없이 가고 있습니다. 우리 또한 그 시간이 흘러가는 속도에 맞추며 인생을 살아내야 하는 것이고요. 숨가쁘게 하루하루를 살아가는 우리네 삶에 잠깐 쉬었다가는 쉼터가 되었으면 하는 마음으로 포스팅을 해봅니다. 가끔은 저의 노력이 어느 분께...

달콤 바삭 핫 샌드위치로 행복한 연말

이제 올해도 다 끝나갑니다. 한 해 좋은 일이 있으셨던 분, 혹은 좋지 않은 일을 겪으셨던 분 모두 새로운 한 해의 계획을 세우셨습니까? 죽을 힘을 다해 노력을 해도 기대치에 모자라는 결과에 실망과 때로는 절망을 느끼기도 하고 전혀 생각하지도...

담백한 양념 깔끔한 맛, 돼지갈비 오븐구이

지난 주에 연말 모임을 위한 메뉴 중 가벼운 것을 소개해 드렸어요. 오늘은 메인 요리에 해당되는 돼지갈비 해볼게요. 흔히 먹는 진하고 자극적인 양념 대신 고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 가벼운 양념으로 조리해봅니다. 음식 만들면서 나오는 설거지가 차~암...

손님상에도 근사한 브런치 메뉴, 아보카도 토스트

벌써 한 해의 마지막 무렵입니다. 옛날엔 달력의 마지막 한 장을 남겨 놓았을 텐데... 요즘엔 달력이 우리네 공간에서 사라졌네요. 요즘 한창 연말 모임으로 달리고 계시나요? 그래도 우리네 젊은 시절 보다는 훨씬 덜 부어라, 마셔라 하는 듯합니다. 한 해를 정리하면서...

늦가을의 맛, 얼큰 담백 육개장

이제 아침 저녁으로는 쌀쌀합니다. 한국 사람들은 뜨거운 국물 음식을 참으로 좋아 합니다. 겨울은 추운 몸을 따뜻하게 해주니 좋고 여름은 이열치열이라 해서 땀을 뻘뻘 흘리며 뜨거운 국물을 즐기지요. 오늘은 따끈하고 매콤한 육개장을 끓여 봅니다. 단, 담백하게요. 재료: 양파 반...

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