Sunday, January 21, 2018

먹을까 말까, 설탕

설탕의 역사 : 설탕은 참으로 오랜 역사를 지닌 식재료입니다. 기원전 4세기경 인도에서 처음 제조되었다고 하지요. 그 이전에는 천연 식재료 자체가 지닌 단 맛과 꿀에서 단 맛을 얻었고, 한국의 경우에는 고려시대 중국 송나라에서 후추와 함께 전해졌다고 합니다....

드르륵 만들어 후루룩 맛있는 ‘가스파쵸’

더위가 이젠 끝났다 합니다. 덥다가 춥다가...쉼없이 순환되고 있는 자연의 현상은 우리에게 싫증 안나는 삶을 선물하기도 합니다. 옛날에는 토마토는 여름 과일(채소)이었지요. 뭔가 입이 궁금할 때 설탕 솔솔 뿌려서 선풍기나 부채 들고 마루에 두다리 뻗고 앉아 먹던 간식거리. 요즘은 입이...

김치 볶음밥도 웰빙 메뉴로 업그레이드~

2,3년 전 CNN에서 세계에서 가장 맛있는 음식 50위를 뽑았습니다. 1위를 차지한 음식은 어느 나라, 무슨 음식일까요? 다음 줄을 읽기 전에 맞혀 보세요. 발표하겠습니다. 1위 : 인도네시아의 른당( 한국의 갈비찜과 거의 비슷. 그런데 한국 갈비찜은 세계인이 알지도 못해요) 2위...

빵 없이도 근사한 웰빙 샌드위치

나이 들어가니 뱃살은 피할 수 없네요. 그리고 나이들수록 한국밥이 맛있어요. 별다른 반찬 없어도 갓 지은 냄비 밥은 도저히 거부할 수 없더라고요. 탄수화물을 줄이자 해도 실천하기 참 힘들어요. 맛난 반찬과 국도 밥이 함께 해야하고 여러가지 국수는 또 어떻고요.여기에...

요즘 뜨는 핫한 이색 디저트 숍 5

최근 디저트 전문점이 트렌드에 따라 새롭게 생기고 있다. 대만에서 엄청난 인기를 얻은 대왕카스테라, 향이 가득한 티에 크림치즈를 듬뿍 얹은 치즈티, 자색고구마로 만든 아이스크림과 빙수, ‘돼지바’ 쿠크다스 아이스크림과 다양한 시리얼을 이용해 만든 시리얼 아이스크림까지 요즘...

당일치기 여행으로 딱! 솔뱅과 샌타바버러

솔뱅과 샌타바버러는 한인타운에서 북서쪽으로 약 100마일 거리에 있는 작은 마을이다. 솔뱅은 미국의 덴마크로 불리는 곳으로 하얀 벽과 나무 지붕, 여기에 어우러지는 풍차가 연출하는 분위기 때문에 덴마크보다 더 덴마크다운 모습을 자랑한다. 그리고 솔뱅에서 약 30마일 떨어진...

남자가 만드는 마더스데이 쉬운 요리

해마다 오는 엄마의 날,생일,명절, 기념일... 주위에서 다 챙기니까 의미 없이 하루 대충 해치우는 날 보다는 조금은 진심을 담아 하루를 보내면 어떨까요? 일전에 라디오 방송에서 특별히 Mother's Day 상차림을 남편들이 직접 해보는 이벤트를 했는데 참 좋은 추억이...

참치캔을 건강하게 활용하는 법

의외로 통조림을 이용한 음식들을 많이 합니다. 건강하기 위해서는 주방에서부터 통조림 먼저 내 쫓으라는 조언을 많이 들었기에 정말 내 손으로 통조림을 사 본 기억이 없습니다. 특히나 많은 분들이 참치 통조림을 사랑 하지요. 김치찌개, 볶은 밥, 샌드위치... 언제부터인가 주방...

건강한 햄 건강한 채소로 가을 샌드위치

시기적으로는 분명히 가을인데 여긴 아직도 제법 덥네요. 제대로 된 가을의 모습을 언제 즐겨 보았는지 생각도 가물가물합니다. 길에 나뒹구는 은행잎, 단풍잎 따라 쌀쌀한 날씨를 즐기는 가을의 느낌이 그립습니다. 그 뒷면에는 그 거리를 청소하시는 분들의 어려움이 있기는 하지만. 싸늘한 날씨에...

안주가 맛있는 코리아타운 술집 베스트4

트렌디한 먹거리를 주도하는 코리아타운. 한인들은 물론 타인종들도 맛있는 식사와 밤문화를 즐기기 위해 코리아타운을 찾고 있다. 많고 많은 술집 중에 특별히 맛있는 안주로 이름난 술집들을 모아봤다. 1.슈토 이자카야 Shuto Izakaya 3869 Wilshire Blvd. Los Angeles, CA 90005 ‘단짠단짠’이...

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