Saturday, September 22, 2018

이런 감칠맛! 베이컨 멸치 김밥

창문 너머로 날이 꾸물 꾸물 거리는 게 나름의 매력이 있네요. 햇빛이 쫘~악 들어오는 그 지점에 설거지 끝난 모든 것들을 널어 놓기를 참 즐깁니다. 김 발도 널고 플라스틱 뚜껑의 홈 파진 곳이 세균 득실댈테니 그것도 널고 소쿠리,...

쫄깃한 혈관 지킴이, 오징어 연근전

젊어서는 지방(대표적으로 삼겹살)이 많은 음식을 먹어도 분해 효소가 충분히 나와서 몸의 회복이 빠르지만 나이 먹어감에 따라 소화 되는 것도 예전 같지 않고 몸 속에서도 분해 효소가 적게 나와 회복은 커녕 혈관에 가서 쌓아진다 하니...

세계에서 가장 유명한 만두점, 딘타이펑

쇼핑몰 영입 1순위 '대만식 만두점' '딘타이펑' USA 부사장 애런 양 인터뷰 대만서 출발 3대째 가업 쇼핑몰 들어가면 트래픽 쑤욱~ 수많은 유명 몰에서 영입 오퍼 받아 루이비통측 옆 매장으로 오라 손짓 미국인에게 애플이, 한국인에게 삼성이라는 브랜드가 자부심으로 존재하듯 샤오롱바오 전문점...

나트륨 절반 줄이는 오색 채소 소금

'짜게 먹지 말라' 현대인이라면 누구나 아는 상식입니다. 성인병을 예방하고 치료하려면 저염식이 필수라는 사실은 모두 잘 압니다. 하지만 '싱겁게' 먹는다는 기준은 사실 애매하죠. 소금을 얼마나 넣어야 싱겁게 먹는걸까? 하루 몇그램을 섭취하라는 기준이 있다고 한들, 매 끼니마다 음식에...

그윽하게 취하면서 젊어지는 묘약, 와인

한때는 특별한 날에 우아한 고급 레스토랑에서 스테이크를 썰며 마시는 것으로 인식되었던 와인이 이제는 대중적인 식생활 문화의 일부분이 되었습니다. 다양한 종류의 고품질 와인이 중저가격대에 대량으로 공급되고 있는 것이 가장 큰 이유겠지만, 와인이 건강에 좋다는 사실이...

연말 모임 쉬는 날엔 차돌 숙주 볶음

연말이 되면 우리의 위는 혹사당하지요? 늦은 시간까지 고기와 술과...  위가 좀 쉬어야 하는데. 어쩌다 약속이 없는 날은 좀 가볍게 한끼 해결 해 볼까요? 그렇다고 영양을 소홀히 하지 않아야겠지요? 가벼운 음식이지만 영양도 충분. 차돌 숙주 볶음입니다. 재료: 차돌박이 7조각(1인분 기준),숙주...

김치 볶음밥도 웰빙 메뉴로 업그레이드~

2,3년 전 CNN에서 세계에서 가장 맛있는 음식 50위를 뽑았습니다. 1위를 차지한 음식은 어느 나라, 무슨 음식일까요? 다음 줄을 읽기 전에 맞혀 보세요. 발표하겠습니다. 1위 : 인도네시아의 른당( 한국의 갈비찜과 거의 비슷. 그런데 한국 갈비찜은 세계인이 알지도 못해요) 2위...

탄수화물 확 뺐는데 참 맛있는 또띠야 샌드위치

탄수화물을 줄이자!결심을 해도 먹어보면 탄수화물이 역시 맛있어요. 밥도 기름이 좌르륵 흐르는 흰 밥이 잡곡밥보다 더 맛있고 다양한 국수는 거부하기 힘들지요. 여자 분들은 빵의 유혹도 이겨 내기 힘들고, 달달한 케잌은 또 어떻고... 모든 음식에 들어 가는...

오개닉은 맞고 내추럴은 틀리다

육류 포장에 적힌 정보의 정확한 뜻과 숨겨진 뜻  육류 제품의 레이블에는 다양한 정보들이 제공된다. 가격, 무게, 산지, 유효기간 그리고 제품의 다양한 특성들까지 확인할 수 있다. 하지만 컨수머리포츠 내셔널리서치센터가 미국인 1000명을 대상으로 조사를 벌인 결과에 따르면...

봄나들이는 김밥? 이젠 게살롤로 업그레이드~

주말 나들이에 가장 신경 쓰이는 것이 도시락이죠. 단골 메뉴 김밥은 속재료 준비가 만만찮은데다 부재료보다 밥의 양이 상대적으로 많다는 것이 단점. 만만한 게 샌드위치지만 정제된 밀가루 식빵에 탄수화물 섭취가 또 부담이구요. 김밥처럼 돌돌 말아...

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