살얼음 동동 초계국수로 거뜬한 여름나기
연일 폭염입니다.
이렇게 더울 때는 차가운 냉면이 최고지요.
언제부터일까? 비빔 냉면은 말할 것도 없고 물냉면 조차 엄청 달달해져서 식당 냉면은 찾지 않게 되네요. 주방에서 일하는 사람은 덥지만 식구들을...
휴식을 취하러 청정 지역 ‘젠스 레이크’로 떠나보자
젠스 호수 (Jenks Lake) 샌 버나디노 국유림
젠스 레이크는 남가주 샌버나디노 국유림 깊은 산 속에 있는 알파인 호수입니다. 고도 6,800 피트(2,073m)에 10에이커 크기로, 샌버나디노 산맥을...
자투리 채소로 근사한 주말 브런치 한접시
이제 아침 저녁으로는 선선합니다. 가을이 왔네요.
집에 자투리 남아도는 재료로 또 한 끼 해결해 봅시다.
재료 : 삶은 달걀 2개, 햄, 색깔채소( 파프리카,보라색 양배추, 살짝 데친...
요즘 인기 설탕 대체 감미료, 뭘 고를까
비만뿐 아니라 심장 질환, 당뇨, 암까지 다양한 질병의 원인이 되는 과도한 설탕 섭취. 이토록 위험한 설탕을 피해 대체 감미료를 찾아보지만 이름도 어렵고 종류도 다양해...
돼지갈비 오븐구이 맛이 이렇게 깔끔해?
양념 범벅인 리치한 맛은 젊은 날에 찾던 맛이었던 반면에 나이들고 나니 양념이 심플하여 재료 본연의 맛을 더 즐기게 됩니다.
달달한 갈비 양념도 맛 있지만...
케네디 메도우에서 이사벨라 온천장 당일치기 여행
LA에서 북쪽으로 약 2시간 운전거리인 케네디 메도우스는 약 6,200피트(1,890m)의 고도로 선선하면서 맑은 공기가 흐르는 곳입니다.
5Fwy -14Fwy - 395Hwy - 9Mile Canyon Road로 연결되는 이...
미국에서 가장 먼저 해를 맞이하는 ‘아카디아 국립공원’
메인주의 아카디아(Acadia) 국립공원은 62개 미국 국립공원 중, 매년 3백만 명 이상이 방문하여 방문자 수 기준으로 10위권 안에 드는 미 동북부의 명소이다. 1604년 프랑스인 샹플랭(Samuel Champlain)에 의해 발견되어 Mount...
입으로 먼저 찾아드는 봄, 미나리전
올해는 LA에 비가 퍼 붓네요.
오늘 아침은 또 해가 쨍하고 나와서 기분이 상쾌 합니다.
기분 상쾌함에 초록색은 더 싱그럽게 해주지요.
초록이 음식으로 우리 몸도 싱그럽게. 미나리전입니다.
재료 :...
당신의 와인은 라이트급? 헤비급?
와인의 맛을 평가하는 기준 중에는 바디 (body)가 있습니다. 와인을 마실 때 입안에서 느껴지는 질감 (texture)과 점성 (viscosity) 그리고 무게 (weight)을 일컬어 바디라고 하는데 와인도...
유통기한 걱정 없이 두고두고 써도 괜찮은 10가지 식재료
아무리 꼼꼼한 살림꾼이라도 살림살이가 늘어나면 놓치는 구석이 있기 마련. 특히나 요리에 소량씩만 사용하거나 자주 사용하지 않는 식자재라면 언제 샀고 언제 개봉했는지 잊고 묵혀 두기...
