쉽게 만드는 고급 요리, 우니 파스타
오늘은 우니 파스타를 해 봅니다.
우니가 비싸지요. 그래도 한 번 질러봅니다.
재료 : 파스타 국수 1 인분, 우니, 생크림 반 컵,가지 반개, 미역 불린 것 조금, 꽈리 고추 1,2개, 빨간 파프리카 1/4 개, 양송이 버섯 1,2개,...
자연이 세운 거대 사암 신전, 와윕 후두스
추천 트래킹 코스- 와윕 후두스 (Wahweap Hoodoos, Grand Staircase-Escalante Monument, Utah)
트레일 거리: 왕복 9마일
트래킹 시간: 6시간
등반 고도: 250피트
애리조나와 유타 접경의 그랜드 스테어 케이스 에스칼란테 모뉴먼트(이하 에스칼란테)는 앤텔롭 캐년이 있는 애리조나의 페이지, 유타주의...
고열량 걱정없는 ‘바삭’ 또띠야 피자
마땅히 식사를 해결 할 뭔가가 없을 때 쉽게 한 끼를 해결 해주는 피자는 참 매력적인 맛이지요.
뜨끈할 때 치즈 쫘~악 늘려 가며 한 입 깨물어 먹노라면 입안 가득 리치한 맛으로 퍼지는 그 행복감!
하지만 두꺼운 도우로...
자연의 향기 가득, 냉이밥과 달래장
건강한 요리 - 냉이밥과 달래장
봄이 눈 깜짝 할 사이 지나가고 여름이 시작 되었네요.
요즘은 제철 음식이 따로 없지요?
사시사철 어떤 식 자재도 늘~ 우리 곁에 있어서 계절의 변화에 따른 먹거리에 대한 추억이나 감동이 훨씬 줄어듭니다.
언제나 마켓에...
데스밸리의 재발견 퍼니스 크릭 Furnace Creek
캘리포니아주 남동부에 위치한 데스밸리 국립공원은 죽음의 계곡이라는 이름답지않게 평온하고도 온화한 느낌을 줍니다. 겨울에는 흰구름 떠 있는 청명한 하늘을 보며 맑고 차가운 공기를 마시면서 마음의 평화를 느낄 수 있는 곳이기도 합니다.
데스밸리는 여행 명소지만 숙박지와 식당...
마켓 직원들이 알려주지 않는 신선 식품의 비밀
식탁의 건강을 책임지는 야채와 과일이 생각만큼 신선하거나 건강하지 않을 수도 있다. 유통 과정에서의 위생 상태나 화학 성분의 잔류 위험까지, 마켓 관계자가 숨기고 싶어하는 신선 식품의 비밀을 공개한다.
1. 당신이 먹는 사과는 일년 전에 수확된 것일...
먹을까 말까, 설탕
설탕의 역사 : 설탕은 참으로 오랜 역사를 지닌 식재료입니다.
기원전 4세기경 인도에서 처음 제조되었다고 하지요. 그 이전에는 천연 식재료 자체가 지닌 단 맛과 꿀에서 단 맛을 얻었고, 한국의 경우에는 고려시대 중국 송나라에서 후추와 함께 전해졌다고 합니다....
휴식을 취하러 청정 지역 ‘젠스 레이크’로 떠나보자
젠스 호수 (Jenks Lake) 샌 버나디노 국유림
젠스 레이크는 남가주 샌버나디노 국유림 깊은 산 속에 있는 알파인 호수입니다. 고도 6,800 피트(2,073m)에 10에이커 크기로, 샌버나디노 산맥을 배경으로 한 폭의 그림 같은 구도를 보여줍니다.
이 호수는 1만 피트(3,000m)가...
아버지를 위한 집 요리, 돼지 수육 보쌈
이번에는 Father’s Day가 오고 있네요.
엄마도 애쓰시고 아버지도 애쓰시고 참 열심히 맡은 역할을 하시고 계십니다.
식당밥도 좋지만 존경심을 담아 한 접시 차려볼까요?
돼지 수육 보쌈으로 초대합니다.
재료 : 목살 1덩어리(수육용), 배추 1통, 무 반개, 굴 1봉지, 김치 양념,...
올 핼러윈은 어디서 즐길까? LA 핼러윈 이벤트 베스트 9
가장 ‘미국스러운’ 이벤트라면 핼러윈이 단연 독보적. 라이브 오케스트라와 함께 하는 공포 영화 상영회부터 온몸이 오싹해지는 귀신의 집까지 올해 LA에서 핼러윈을 제대로 즐길 수 있는 아홉가지 방법을 소개한다.
1. 웨스트 할리우드 핼러윈 카니발
West Hollywood Halloween Carnival
웨스트...
