좋은 기름은 먹고 나쁜 기름은 빼내자
과거에는 콩기름과 옥수수기름, 면실유 정도였던 식용유가 요즘 보면 무척 다양해졌습니다. 다양해진만큼 선택도 어려워졌죠.
식용유의 종류 에는 무엇무엇이 있는지 한번 정리해보기로 하죠.
콩기름
콩기름은 볶음용으로 적당합니다. 무침과 샐러드(체내 흡수율이 높아서), 소스, 튀김 (발연점이 높지않음)에는 부적당합니다.
옥수수기름
부침, 볶음, 샐러드 드레싱에...
탐험가가 아내 이름으로 지은 아름다운 ‘루비폭포’
테네시주의 룩아웃산 중턱에 있는 루비폭포는 동굴 탐험가 레오 램버트에 의해 1928년 발견된 곳이다. 이 지역을 매입하여 동굴 탐사를 하던 그는, 높이 18인치 폭 4피트의 좁은 입구를 찾아 동굴 투어 루트를 만들다가, 그 끝에서 아름답고...
참 쉬운데 고급, 프로슈토 또띠야 피자
딸아! 식사 준비하기에서 가장 힘든게 메뉴 정하기란다. 일단 메뉴만 정해지면 그 다음은 몸만 조금 놀리면 끝. 이번에는 집에 있는 재료로 간단한 피자를 해보자. 피자 집 피자는 도우가 넘 두꺼워서 우리가 극도로 피하는 탄수화물 투성이. 거기에다가 기름은 줄줄.
담백...
‘첫 달은 무료’ 요즘 핫한 구독 배달 서비스 9
바쁜 일상에 쇼핑하러 갈 여유가 없을 때, 관심 분야의 다양한 제품을 사용해보고 싶을 때 이용하면 좋은 구독 배달 서비스. 식품부터 생활용품, 화장품까지 그 분야도 다양할 뿐 아니라 매달 무슨 제품이 배송될까 기대하며 기다리는 재미도...
온라인 쇼핑에 필수, 할인에 캐시백까지 쇼핑 도우미 웹사이트들
요즘은 장보기도 쇼핑도 온라인이 대세. 클릭 몇 번이면 집 앞까지 원하는 제품이 배송돼 편리한 건 기본이고 앉은 자리에서 가격 비교도 얼마든지 할 수 있으니 경제적으로도 이득이다. 온라인으로 쇼핑할 때도 조금만 더 신경 쓴다면 할인에...
코리아타운 새로 뜨는 핫플레이스 5탄
한국 통인시장에서 10년째 이어온 닭꼬치, 전주 한옥마을의 길거리 음식, 더위 날려줄 팝시클 라떼와 백설기 꽃 케이크, 친환경 유기농 목장에서 원료를 직수입한 우유맛 소프트 아이스크림, 생과일로 만든 슬러시와 주스까지 최근 코리아타운에 화려하게 등장한 한국 토종...
대장암에 좋은 맛난 음식
대장암에 좋은 음식이 있을까?
50년 전만 해도 한국에서는 대장암이란 병의 발병은 아주 드물었다 합니다.
그러나 오늘 날 대장암 증가율에 있어서 한국이 세계에서 1위라하고 그 원인은 식습관이 80%라고 하네요. 그러니 무엇보다도 이제는 긴장을 해서 우리의 식단을 한번 점검...
비오는 날엔 지글지글 해물장떡
캘리포니아의 극심했던 가뭄이 이제 거의 해결 될 만큼 비가 많이 내리는 날. 밥 하는 것도 귀찮고 그렇다고 퍼 붓는 빗속에 외식 하는 것도 만만치 않고.
집에서 빈둥거리다가 끼니 때가 가까워지면 아이고, 뭐 해 먹어? 이걸로 머릿속은...
2018년에 특히 주목할 미국 여행지 베스트 10
세계 최대의 여행 가이드 '론리 플래닛 Lonely Planet' 의 전문가들이, 상대적으로 과소 평가 되었던 매력적인 미국 여행지 10곳을 2018 베스트 미국 여행지로 뽑았다. 인파로 북적이는 유명 관광지를 벗어나 새롭고 특별한 나만의 여행을 꿈꾸는 당신의 발걸음을...
아그라 성에 새겨진 타지마할의 저주
아름다운 타지마할 뒤에 숨은 저주가 있다. 무굴황제 샤자한이 아내 뭄타즈마할을 위해 지은 영묘. 왕비는 14번째 아이를 낳다가 죽었고, 찢어지는 슬픔에 황제는 밤새 머리카락이 하얗게 세었고 괴팍한 성격으로 변해 갔다. 국력을 탕진하며 8년을 걸려 타지마할을...
